Déjeuner avec Anne-Sophie Pic

On en parlait depuis des mois, et le restaurant d’Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage de Lausanne a ouvert ce mercredi. Et nous avons eu le privilège d’y déjeuner ce jeudi midi, petits veinards que nous sommes. Vous aimeriez savoir? Savoir quoi, d’abord? Si elle était là? Oui, elle est là, et bien là pour le lancement, ne quittant sa cuisine que le service fini, parce que c’est une perfectionniste, la petite-fille Pic, trois-étoiles à Valence. On nous dit qu’elle sera presque autant à Lausanne qu’à Valence. On verra. Et c’était comment? Très très bien. On vous raconte? Read more

Anne Sophie Pic au Beau-Rivage

Après une rénovation totale et la création d’un des plus beaux spas d’Europe, le Beau-Rivage Palace à Lausanne a choisi de confier à Anne-Sophie Pic, seule femme chef française trois fois étoilée, les cuisines de son nouveau restaurant gastronomique. Read more