Peninsula Chicago Front Entrance

Grand Luxury Hotels, la collection la plus prestigieuse d’hôtels de grand luxe, avec seulement 4 palaces référencés à Paris, a souhaité, en cet automne 2009, demander aux 4 chefs concierges de ces palaces leur recommandation du moment.

Restaurant l’Ami Jean, recommandé par le Chef Concierge de l’Hôtel Plaza Athénée

RECOMMANDATION DU CONCIERGE - Jérôme Poret, le chef concierge du Plaza Athénée Paris évoque son coup de coeur pour le bistrot basque pourtant si parisien, l’Ami Jean.
>> L’Ami Jean, recommandé par le Chef Concierge de l’hôtel Plaza Athénée
>> Vidéo Exclusive de Stephane Jego, Chef de l’Ami Jean (Chaîne Grand Luxury Hotels sur Youtube)

Exposition Renoir, recommandée par le Chef Concierge du Crillon

RECOMMANDATION DU CONCIERGE - Jean-François Tizané, le chef concierge de l’Hôtel de Crillon, palace mythique de la place de la Concorde, recommande l’exposition Renoir au XXème Siècle aux Galeries Nationales du Grand Palais.
>> Exposition Renoir, recommandée par le Chef Concierge de l’Hôtel de Crillon

Restaurant la Fontaine de Mars, recommandé par le Chef Concierge du Ritz Paris

RECOMMANDATION DU CONCIERGE - Michel Battino, le chef concierge du Ritz Paris, Joyau de la place Vendôme, évoque son coup de coeur pour la brasserie La Fontaine de Mars.
>> Restaurant la Fontaine de Mars, recommandé par le Chef Concierge du Ritz Paris
>> Vidéo Exclusive de Jacques Boudon, Propriétaire de la Fontaine de Mars (Chaîne Grand Luxury Hotels sur Youtube)

Les Enfants Terribles à Paris, recommandé par le Chef Concierge du Four Seasons Hotel George V

RECOMMANDATION DU CONCIERGE - Roderick Levejac, le chef concierge du Four Seasons Hotel George V, célèbre Palace de l’avenue du même nom, évoque son coup de coeur pour le nouveau restaurant des propriétaires des Fermes de Marie.
>> Les Enfants Terribles à Paris, recommandé par le Chef Concierge du Four Seasons Hotel George V
>> Vidéo Exclusive de Nicolas Sibuet, Comanager des Enfants Terribles & de François Martin, le Chef (Chaîne Grand Luxury Hotels sur Youtube)

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Salon et Cheminée dans les chambres de l'Amangiri

L’Amangiri, “Montagne paisible”, est situé dans la région sud-ouest des Etats-Unis, également connue sous le nom de “Four Corners”, où les États de l’Utah, du Colorado, du Nouveau Mexique et de l’Arizona se rencontrent. Jouissant d’un des paysages les plus spectaculaires des Etats-Unis avec de profonds canyons et des plateaux immenses, la région accueille depuis des siècles les tributs indigènes “Navajos” et “Hopi”. Elle est encore peu peuplée et est une représentation fidèle des paysages célèbres du Sud-Ouest américain.

Le Resort

Salle de bain des chambres de l'Amangiri

L’ouverture de l’Amangiri est prévue pour octobre 2009. Il est situé sur 243 hectares (600 acres) de nature sauvage dans Canyon Point, au Sud de l’Utah, près de la frontière avec l’Arizona. Le Resort est niché dans une vallée protégée avec vue plongeante sur la roche colorée et stratifiée du “Grand Staircase – Escalante National Monument”. L’architecture du Resort a été conçue pour se fondre dans le paysage avec des teintes, des matières et des textures naturelles, caractéristique essentielle lors de la conception. Les structures offrent une communion parfaite avec le milieu naturel, dans un cadre intime, permettant de voir et d’apprécier le paysage.

Les Suites

Vue exceptionnelle de la chambre de l'Amangiri

L’Amangiri propose 34 suites au total: 13 “Desert View Suites”, 14 “Mesa View Suites”, une “Terrace Suite”, deux “Pool Suites”, deux “Pool Terrace Suites”, la “Suite Girijaala” et la “Suite Amangiri”. À partir de USD 600,00

A portée de main

Vous profiterez de votre séjour pour découvrir des treks et randonnées guidées, faire de l’escalade, du canyoning ou du vélo. Le personnel de l’hôtel propose des formations à la navigation GPS, à la lecture des cartes, ainsi qu’une introduction à l’écologie, la géologie et l’histoire humaine de la région.

Découvrez nos hôtels Amanresorts

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Coworth Park

Groupe d’hôtellerie de luxe, La Dorchester Collection s’apprête à ouvrir un nouvel hôtel, “Coworth park” dans la campagne anglaise, situé près d’Ascot en bordure du parc de Windsor. L’hôtel, de 70 chambres, se situe au coeur des 120 hectares du parc de Surrey et accueillera un centre équestre (jusqu’à 40 chevaux) ainsi que 2 terrains de polo et un practice de golf.

Coworth Park, dont l’ouverture est prévue pour l’année 2010, sera le neuvième hôtel de la Dorchester Collection qui regroupe d’ores et déjà des propriétés emblématiques : The Dorchester à Londres, The Beverly Hills Hotel à Beverly Hills, Le Meurice et Le Plaza Athénée à Paris, l’Hôtel Principe di Savoia à Milan, The New York Palace à New York, The Hotel Bel Air à Los Angeles et très récemment le 45th Park Lane à Londres. Situé à 40 minutes du centre de Londres, Coworth Park apporte une réelle valeur ajoutée au portefeuille anglais de la collection. Sur ses 70 chambres, 30 se trouveront dans la résidence principale, tandis que les 40 autres seront créées dans les anciennes écuries, ou bien dans des cottages adjacents. Les clients pourront profiter d’un spa luxueux et écologique, d’un bar et de deux restaurants (un chic et un plus décontracté avec une terrasse ouverte). Ils pourront également y exercer certaines activités de plein air telles que le tir à l’arc ou le pitch-and-putt. La société EPR a conçu le projet architectural et Fox Linton a imaginé et réalisé l’ensemble du design intérieur.

L’hôtel s’enorgueillit d’être une référence en matière de développement durable. Par exemple, afin de réduire sa consommation d’énergie, l’hôtel a été équipé d’une chaudière à bio-masse placée au sein de la centrale d’énergie souterraine. Celle-ci sera approvisionnée par le bois de saule provenant de la propriété : une première pour un hôtel anglais ! 7.5 hectares de saules, dont le cycle de croissance moyen est de 3 ans, permettront en effet à l’hôtel de subvenir à ses besoins en termes énergétiques, et ce, avec une empreinte carbone neutre. En sus, la climatisation de l’hôtel sera assurée via un système d’eau de source circulant dans des conduits souterrains connus sous le nom d’ “ondulants”, placés dans les sous-sols de l’hôtel.

Christopher Cowdray, PDG de la Dorchester Collection, évoque aujourd’hui l’ouverture de Coworth Park en ces termes : ”Tous nos hôtels sont uniques et ont une identité qui leur est propre : Coworth Park ne fera pas exception. Notre projet est d’atteindre un parc de 15 hôtels, situés dans les principales villes d’Europe et d’Amérique du nord, dans les 5-10 prochaines années. Nous sommes heureux, aujourd’hui, de pouvoir renforcer notre portefeuille d’hôtels anglais en y ajoutant celui-ci, véritable havre de paix situé en pleine campagne anglaise, mais en même temps si proche du coeur de Londres ! ”

Source : Dorchester Collection

Coworth Park

Coworth Park on a map

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Le Normandie Restaurant : L'un des meilleurs d'Asie du Sud Est

Il y a des hôtels qui n’ont plus de mythique que leur nom. Et il y a ceux qui d’année en année se bonifient comme un bon vin, qui continuent à perpétuer une tradition hôtelière d’exception tout en s’adaptant à une clientèle plus jeune. Le mandarin Oriental de Bangkok en fait clairement partie.

Notre cinquième séjour au Mandarin Oriental de Bangkok a montré une fois encore l’exceptionnelle qualité de cet établissement et sa capacité à se renouveler tout en continuant de fournir un service sans faille à ses clients.

Le Spa de l'Oriental

Accueillis à la porte de l’hôtel, nous sommes immédiatement conduits dans nos chambres où le check-in se déroule avec une rapidité et une simplicité exemplaires. L’hôtel a ces dernières années fait l’objet de diverses rénovations, dont celle de sa grande terrasse et l’ajout de sa nouvelle piscine avec vue sur le fleuve. C’est aujourd’hui les chambres de la River Wing, l’une des trois ailes de l’hôtel, qui sont en cours de rénovation. On retrouve le style d’origine, et le résultat est globalement très réussi même si on aurait pu attendre un peu plus d’originalité dans les tons employés. Les couloirs d’accès aux chambres mériteraient la palme des plus beaux couloirs d’hôtel, tant ils sont élégants. Nous recommandons tout particulièrement les deluxe stateroom, avec vue sur la rivière et décorées de bois sombre dans un style très thaïlandais qui n’est pas sans rappeler la maison de Jim Thomson.

Mais c’est le service qui fait la renommée justifiée de cet hôtel. Nombreuses sont les chaînes d’hôtels de luxe qui communiquent sur ces fameux butlers censés révolutionner votre séjour mais que vous ne voyez que rarement. Chez Mandarin Oriental, le butler ne fait l’objet d’aucune communication alors qu’il est bel et bien là ! A chaque fois que vous sortez de votre chambre ou que vous y rentrez, vous le croisez. Il est omniprésent et veille sur votre confort et votre satisfaction.

Conseils pour un séjour réussi :

1 – Utiliser le transfert depuis l’aéroport où vous serez accueilli par un chauffeur en gants blancs qui vous plongera d’emblée dans la tradition.

2 – Prendre un afternoon tea dans le salon des auteurs. Le cadre est d’une grande beauté, tout en restant assez intimiste. Le décor colonial avec ses stores en bois blanc, ses grands bambous et ses beaux meubles confortables en rotin blanc sera le lieu idéal pour déguster un afternoon tea qui ferait pâlir de jalousie bon nombre d’hôtels londoniens. La qualité des sandwichs, des pâtisseries et des scones y est remarquable.

Le Salon des Auteurs : l'Afternoon Tea par excellence

3 – Dîner au Sala Rim Naam : méconnu des clients, ce restaurant sur la rive opposée de la Chao Phraya vous accueille sur une terrasse à l’ambiance romantique et raffinée. La cuisine thaï y est de très haute tenue et reste sûrement aujourd’hui l’une des meilleures de la capitale. Les plats peuvent être parfois un peu fort pour les palais occidentaux mais voilà une vraie cuisine thaï non occidentalisée : caractère et tradition culinaire atteignent ici des sommets. Pour les inconditionnels de cuisine gastronomique à la française, l’hôtel abrite également l’un des restaurants les plus réputés d’Asie du Sud-est, le Normandie, qui vous accueille dans un cadre raffiné en haut de l’aile jardin, avec de superbes vues sur le fleuve ou la ville.

Sala Rim Naam: Remarquable Cuisine Thaï

4 – Commencer sa journée sur la terrasse principale de l’hôtel. La Chao Phraya est un fleuve plein de vie avec ses immenses barges, ses navettes d’hôtels, ses bus fluviaux. Le spectacle y est permanent. Le petit déjeuner en bordure de fleuve y est mémorable.

Riverside Terrace, un lieu magique pour le petit déjeuner

Critique par I.L.

Article also available in English : Mandarin Oriental Bangkok, Excellence and Style

Mandarin Oriental, Bangkok : nos offres spéciales http://www.grandluxurycommunity.com/2009/09/mandarin-oriental-bangkok-reference/feed/ 2 http://www.grandluxurycommunity.com/2009/06/hotel-imperial-new-delhi-critique-revie/ http://www.grandluxurycommunity.com/2009/06/hotel-imperial-new-delhi-critique-revie/#comments Tue, 16 Jun 2009 15:33:00 +0000 Grand Luxury Community http://www.grandluxurycommunity.com/?p=613

Vue Extérieure

Pénétrer dans l’hôtel Imperial de New Delhi, c’est comme un voyage en Inde sous l’empire britannique, un retour à cette époque coloniale, où l’on retrouve un magnifique mélange des deux cultures. On évoque d’ailleurs souvent l’Imperial comme un hôtel-musée, qui rappelle une grande partie de l’histoire coloniale de l’Inde. Un peu d’histoire donc, impossible d’en faire l’impasse lorsqu’il s’agit de l’Imperial : il faut revenir à 1911, date à laquelle New Delhi devient la nouvelle capitale du Raj britannique selon la décision de George V. Date également à laquelle l’hôtel fut construit selon une lubie, raconte-t-on, de Lady Willingdon, épouse du vice-roi. Chaque salon, chaque pièce, chaque couloir, est orné de sublimes peintures, photographies, gravures, et sculptures d’époque. A la différence d’une galerie d’art, à l’atmosphère froide et dépouillée, l’Imperial a su relever le défi et devenir un lieu chaleureux, accueillant, intime même : ses larges allées et couloirs desservent des salons confortables, des lieux où l’on prend plaisir à s’installer, loin du désordre et de la foule de la ville.

Rolls-Royce and Chauffeur

Cet établissement, véritable institution de la capitale, a vu défiler les plus grandes figures de l’époque telles que Pandit Nehru ou Muhammad Jinnah. Il est aujourd’hui un des lieux de prédilection de la société delhienne et une halte incontournable des touristes ; on y vient pour l’afternoon-tea, ou pour déguster un des délicieux cocktails du 1911 Bar. Le buffet du petit-déjeuner à lui seul suffirait à convaincre les inconditionnels d’un vrai petit déjeuner d’y passer une nuit : tout simplement « divin ».

Chambre d'une Suite

Y loger reste un souvenir inoubliable, une « autre » expérience de l’Inde, où nous devenons l’invité privilégié de cet endroit rare, où notre hôte prend soin de notre séjour pour en faire un moment d’exception, où nous nous attachons à chacune des attentions qui nous sont témoignées avec un regret certain de devoir nous en défaire. J’ai aimé mon voyage en Inde, j’ai été bouleversée et touchée par l’Inde de la rue, j’ai été captivée par la culture si riche de ce pays, mais j’ai été aussi envoûtée par l’atmosphère, l’odeur, l’âme de l’Imperial.

Rita C.

Salle de bain d'une Chambre

Bureau d'une Suite

Restaurant

Salon d'une Suite

The Imperial New Delhi : nos offres spéciales http://www.grandluxurycommunity.com/2009/06/hotel-imperial-new-delhi-critique-revie/feed/ 0 http://www.grandluxurycommunity.com/2009/06/aman-new-delhi-architecture-moderne-minimaliste/ http://www.grandluxurycommunity.com/2009/06/aman-new-delhi-architecture-moderne-minimaliste/#comments Tue, 02 Jun 2009 14:37:23 +0000 Grand Luxury Community http://www.grandluxurycommunity.com/?p=534

Piscine Privée sur la Terrasse d'une Chambre

L’arrivée à l’Aman New Delhi est surprenante et ce sentiment m’a accompagné tout au long de ma visite.

Surprenant par son architecture extérieure moderne et minimaliste, deux barres qui s’élèvent au cœur de New Delhi, imposantes, dépouillées et élégantes. Ce style résolument occidental contraste de prime abord avec l’architecture de Delhi et ses couleurs chaleureuses, ses bruits étourdissants, sa foule nerveuse.

De l’extérieur, un calme semble y régner, où, étrangement, les jardins apparaissent comme une oasis au milieu de la ville, protégés par ces deux bâtiments. Les façades pourvues de Jali (cette sorte de Moucharabieh local aux motifs géométriques) leur confèrent une intimité apaisante, comme ces fenêtres des palais du Rajasthan derrière lesquelles les femmes se dissimulaient pour voir le monde extérieur sans être vues. J’avais du mal à en imaginer l’intérieur ; quelle ambiance, quelle atmosphère, quelle personnalité ont été pensées et données à cet endroit ?

L’intérieur est résolument dans l’esprit Aman, beau, sobre, spacieux et en même temps cosy et feutré par endroits. On devine, au milieu de ce design contemporain, des références indiennes, tels que les tissus ou le revêtement du sol. Les couleurs, les matériaux, les murs de bois, les lumières contrastent avec l’aspect extérieur, comme si une deuxième coupure avec le monde de la ville avait été imaginée pour plonger le convive, le voyageur, ou le simple visiteur dans une atmosphère toute autre, où chaque détail discret, chaque sourire et chaque geste du personnel est là pour rendre ce séjour unique et inoubliable.

Les chambres répondent toutes à cet esprit, avec leur espace de vie et leur piscine privatifs : loin de la chambre d’hôtel traditionnelle, il s’agit davantage d’un chez soi dans lequel on est heureux de s’abriter après une journée dans le tumulte delhien. Comme un cocon dans lequel on s’enveloppe pour mieux se retrouver, savourer son séjour et s’approprier ces codes de l’Inde parfois si éloignés de nos propres codes. C’est finalement toute la splendeur du luxe sobre et raffiné que l’on retrouve à l’Aman New Delhi.

Rita C.

Couloir donnant sur les chambres de l'hôtel

Extérieur de l'hôtel

Chambre de l'Aman Delhi

Salle de Soins du Spa

Piscine de l'hôtel

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Montreux est assurément l’un des plus beaux sites au monde. Cette petite ville au bord du lac Léman jouit d’une situation exceptionelle.

Montreux : paysage grandiose et micro-climat

Le lac y est moins large et les montagnes de l’autre rive plongent dans le lac où se reflètent de multiples pics neigeux se détachant sur le ciel. Pour qui ne connaît pas Montreux, l’impression est saisissante. La ville disposait d’un hôtel mythique, le Montreux Palace, qui avait besoin d’être rénové. C’est maintenant chose faite, et superbement faite d’ailleurs.

 L’hôtel est merveilleusement situé au bord du lac avec une vue dégagée sur ce paysage grandiose. Le changement opéré saute immédiatement aux yeux. Si tout le caractère historique du bâtiment a été préservé, la rénovation confiée à Fiona Thompson du cabinet Richmond a apporté une touche contemporaine bienvenue et fort intelligemment réalisée.

La nouvelle réception

Dès l’entrée, vous êtes dans un véritable palace. Les tons clairs est lumineux dominent dans le lobby, la nouvelle décoration lui apportant un certaine convivialité tout en préservant son caractère d’origine avec son grand escalier s’élevant vers le premier étage. A gauche, la nouvelle réception puis le lobby bar, petit et élégant, véritable invitation à savourer un cocktail en début ou fin de soirée.

La nouvelle Brasserie

Derrière le bar, la brasserie a gagné en chic offrant deux ambiances assez différentes selon les heures : décontractée à midi, elle devient plus élégante et chaleureuse le soir. La cuisine y est sans prétention mais tout à fait savoureuse, laissant la part belle aux produits locaux.

Côté chambres, vous avez désormais le choix entre deux types de décoration : un décoration classique dans des tons chauds et harmonieux de rouge et d’orange, un mobilier élégant et une ambiance plutôt douillette ou une nouvelle décoration beaucoup plus contemporaine.

Junior Suite style classique

Les nouvelles chambres de l'hôtel

Dans les nouvelles chambres et suites, tout est conçu pour libérer l’espace, et laisser le regard se porter au loin sur le lac et son cadre montagneux.

Un style épuré et élégant

  Le taupe pâle redonne de la clarté et du volume à la pièce et les matériaux utilisés pour l’ameublement, les coussins, les rideaux contribuent à créer une ambiance sophistiquée et intemporelle qui saura séduire une clientèle qui est moins attachée aux palaces à la décoration classique. Cette rénovation est parfaitement réussie car elle a su réaliser un lifting d’une grande élégance en évitant les écueils habituels du tout moderne ou trendy.  

Le service est attentionné et la gentillesse locale y est fort appréciable. Le spa est bien sûr un des éléments phare de l’établissement avec tous les équipements nécessaires pour les amateurs de spas de luxe. On y apprécie notamment une très belle piscine intérieure (en plus de la piscine extérieure) avec des vues toujours aussi belles sur le lac. Et pour ceux qui choisiraient les beaux jours, vous pourrez profiter du soleil dans le ravissant jardin qui s’étend devant la piscine.

Montreux est superbement dépaysant et offre de nombreuses possibilités d’excursions alentours. Voila le lieu idéal pour passer un weekend pour tous les amoureux d’hôtels de prestige et de paysage grandiose !

Le Montreux Palace

Un style épuré et élégant

La suite présidentielle

Le Château de Chillon à Montreux

Amanusa : nos offres spéciales http://www.grandluxurycommunity.com/2009/05/le-fairmont-montreux-palace-un-hotel-avec-vue/feed/ 0 http://www.grandluxurycommunity.com/2009/04/un-mandarin-oriental-a-marrakech/ http://www.grandluxurycommunity.com/2009/04/un-mandarin-oriental-a-marrakech/#comments Wed, 29 Apr 2009 15:59:08 +0000 Grand Luxury Community http://www.grandluxurycommunity.com/?p=692 Marrakech est devenue sans conteste une destination de luxe, attirant les enseignes de l’hôtellerie de prestige qui prisaient depuis plusieurs années déjà la plus belle ville impériale du royaume chérifien. Les choses prennent forme puisque Marrakech va connaître dans les prochains mois de nombreuses ouvertures d’hôtels de grand luxe, parmi lesquels le Mandarin Oriental Jnan Rahma, sans nul doute, l’un des plus attendus.

Le cadre sublime de l'hôtel

Le site qui s’étend sur 53 hectares, à une vingtaine de minutes du cœur de la ville, combine à lui seul ce qu’il y a de plus caractéristique de la beauté de Marrakech : une oasis de palmiers et d’oliviers qui jouit d’une vue imprenable sur les montagnes enneigées de l’Atlas, tel est le cachet de Marrakech qui en fait une des plus belles destinations de la région. Le Mandarin Oriental Jnan Rahma se veut être un havre de repos et d’évasion, accueillant dans la grande tradition marocaine, mêlant hospitalité et générosité, chacun de ses hôtes. Un somptueux jardin au sein de la palmeraie, ponctué de bassins et de fontaines, véritable source d’apaisement dans la culture orientale, a été pensé pour que l’invité de ces lieux puisse se détendre et s’immerger dans cet environnement d’exception.

Chambre

 Le design de l’hôtel a été confié à l’américain Stuart Church, un amoureux du Maroc qui a déjà signé de sa plume de nombreuses réalisations privées au Maroc. L’ambiance, résolument marocaine dans ses couleurs, ses textures et ses odeurs, reprend aussi quelques subtiles notes asiatiques et indiennes. L’hôtel se compose d’un bâtiment principal auquel viennent s’ajouter quatre riads, inspirés des maisons traditionnelles marocaines. Les hauts plafonds peints à la main, le choix des tissus et du mobilier, en font une des plus remarquables réalisations de Mandarin Oriental. Les chambres offrent un espace de 70m² pour les plus petites, à 950m² pour la suite royale, chacune d’entre elles offrant un cadre idyllique et chaleureux propice au repos : terrasse privative, décor associant mosaïques, coussins brodés et tapis ornementaux, et détails personnalisés à l’attention des convives.

Les trois restaurants de l’hôtel respectent l’esprit donné au Jnan Rahma : l’un revisite la cuisine marocaine en y apportant une touche plus contemporaine tout en respectant la tradition ancestrale, le second de cuisine « fusion », mélange de diverses influences asiatiques, le dernier quant à lui borde la piscine extérieure de 1600m² à l’ombre des palmiers et des oliviers.

 

Enfin, le spa, imaginé dans la plus pure tradition locale, s’étend sur 3800m² sous des plafonds en coupole de style ottoman, offrant aux adeptes des bains maures deux magnifiques hammams, ainsi qu’un choix de soins à la hauteur des superbes prestations proposées par le Mandarin.

Jnan Rahma fait référence en arabe au jardin de la paix et de la sérénité et c’est là toute l’essence de ce lieu magique.

Rita C.

Le bar

L'hôtel et son environnement

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