Un Mandarin Oriental à Barcelone en 2009

Révolution architecturale pour Mandarin Oriental à Barcelone

Une très belle situation au sein de la trépidante Barcelone

Le Mandarin Oriental, Barcelona jouit d’une très belle localisation au sein de la capitale de la Catalogne sur la prestigieuse Promenade de Gràcia, à quelques minutes à pied de la Rambla et de nombreuses attractions culturelles et touristiques de la villes. Read more

Harmonies du soir au Plaza Athénée Paris

Le concept de ces nouveaux rendez-vous lancés en partenariat avec les pianos Fazioli : un jeune pianiste invité par le Plaza Athénée, dévoile son talent et sa virtuosité dans l’un des salons privés de l’hôtel lors d’un récital d’environ 50 minutes. La soirée se poursuit au Relais Plaza, où un menu concocté par le Chef Philippe Marc est servi.
L’occasion d’associer, lors d’une même soirée, variations musicales et variations de mets. Une partition idéale pour mélomanes gourmets !

Les soirées «Harmonies du Soir» ont lieu le second lundi de chaque mois. Vos prochains rendez-vous:

- le 11 mai : Maurizio Baglini, 9ème symphonie de Beethoven retranscrite par Liszt.

Prix par personne des soirées «Harmonies du Soir» (cocktail à 19h30, récital à 20h et dîner au Relais Plaza à 21h): 110€.

Marché de saison au Plaza Athénée Paris

Alain Ducasse, qui dirige les cuisines de l’Hôtel Plaza Athénée – dont le restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée » – organise un marché de saison dans la Cour de l’hôtel le mardi 7 avril 2009.

« A l’heure où l’on prend pleinement conscience de l’impact de nos actes et de la préciosité de nos ressources, où l’on évoque un développement durable sans toujours pouvoir en définir précisément les contours, il m’a semblé important de revenir à l’essence et l’ADN de mon métier : les produits, et les hommes qui les font » explique Alain Ducasse.

En créant un véritable marché de saison au coeur de l’Hôtel Plaza Athénée, Alain Ducasse souhaite rendre hommage à celles et ceux sur lesquels reposent la saveur, la finesse et l’originalité de sa cuisine ; ces partenaires, producteurs et fournisseurs, qui l’accompagnent au quotidien dans le choix de produits authentiques et savoureux, à la qualité irréprochable. Car, comme il aime à la dire, la cuisine, c’est 60% le produit, 35% la technique et 5% le talent !

Ainsi, lors de cet événement original, une quinzaine de fournisseurs – maraîchers, boucher, volaillers, poissonnier, fromager… – venus de la France entière, présenteront leurs plus beaux produits parmi ceux sélectionnés par le chef pour le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.

Beurre, fromages, fleur de sel de Guérande, asperges vertes, champignons, fraises des bois, légumes variés, agrumes, langoustines vivantes, poissons et volailles seront mis à l’honneur, à travers une scénographie haute en couleurs – réalisée par la décoratrice Pascale Benhamou – dans la Cour Jardin de l’Hôtel Plaza Athénée qui se métamorphosera pour l’occasion.

Tout au long de la journée, les fournisseurs se présenteront et expliqueront l’origine de leurs produits et leur savoir-faire : une occasion unique de découvrir le précieux carnet d’adresses d’Alain Ducasse ! Ils proposeront des dégustations (mais pas de vente) ainsi que des astuces pour préserver et mettre en valeur les saveurs de ces produits qui constituent la base d’une cuisine de très grande qualité. Enfin, ils vous raconteront leur parcours, leurs engagements pour certains dans la voie de l’agriculture raisonnée ou du développement durable, et plus généralement la façon dont on devient partenaire d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, situé au 25 avenue Montaigne…

Le marché se déroulera dans la Cour Jardin du Plaza Athénée le 7 avril 2009. – de 10h00 à 12h00, puis de 14h30 à 18h00 – il sera ouvert au public.
- attention : le marché sera fermé pendant l’heure de déjeuner de 12h00 à 14h30.

Source: http://www.plaza-athenee-paris.fr